蓄熱電鍋爐是指利用晚上低谷電把鍋爐水燒開(kāi)并保溫儲(chǔ)存起來(lái)，從而供應(yīng)人們白天飲用的一種較小電功率、較大容水量的一種電開(kāi)水鍋爐。由于低谷電相當(dāng)廉價(jià)，那么電蓄熱開(kāi)水鍋爐使用起來(lái)十分經(jīng)濟(jì)，同時(shí)，因?yàn)樗碾姽β时容^小，所以蓄熱電鍋爐的購(gòu)置成本和需要配備電源線的費(fèi)用大大降低。

在電網(wǎng)低谷時(shí)段開(kāi)啟蓄熱電鍋爐將水加熱并儲(chǔ)存在水箱中，在電網(wǎng)高峰時(shí)段關(guān)閉電熱水鍋爐。利用蓄熱水箱中的熱水采暖，達(dá)到全部使用低谷電力(全蓄熱式)或部分使用低谷電力(半蓄熱式)供熱的目的。蓄熱電鍋爐是利用夜間低谷時(shí)段的電能做為能源，夜間蓄熱白天供暖。該設(shè)備為蓄熱供暖系統(tǒng)，既提高了設(shè)備的利用率，又減少了設(shè)備的初投費(fèi)用。該設(shè)備充分利用低谷電蓄儲(chǔ)能量，削峰填谷，節(jié)約電能，減少城市有害氣體排放，是時(shí)代發(fā)展的客觀要求，也是今后發(fā)展的必然趨勢(shì)。

蓄熱電鍋爐廣泛應(yīng)用于辦公寫(xiě)字樓、賓館、小區(qū)、商場(chǎng)、醫(yī)院、展館、劇院、體育場(chǎng)館、機(jī)場(chǎng)、車站、工業(yè)廠房、動(dòng)植物園、畜禽飼養(yǎng)等大型公共建筑。